Салат «Норвежский роман»:
Рис - 200 г
Горбуша консервированная - 2 шт
Морковь - 2-3 шт
Лук репчатый -1 шт
Огурец - 2 шт
Укроп - пучок
Майонез
Уксус 9% - 20 г
1.Для начала маринуем лук нарезанный тонкими пластиночками. Добавляем к нему воду и укус. Все перемешиваем и оставляем на 20 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем хорошенько стечь.
2.Выкладываем консервированную горбушу в миску и измельчаем ее вилкой. Сок с рыбы предварительно сливаем.
3.Затем нарезаем свежие огурцы тонкими пластиночками и смешиваем их с укропом.
4.Ставим на тарелку разъёмную форму и выкладываем в неё отваренный рис. Рис промазываем майонезом. Диаметр формы 26 см.
5.Следующим слоем выкладываем горбушу и затем добавляем к ней майонез.
6.На горбушу кладем маринованный лук.
7.Далее идёт слой из вареной моркови. Моркови не жалейте, что слой был довольно толстым и заметным на срезе, это добавит контраста внешнему виду салата.
8.Смазываем морковь майонезом и последним слоем выкладываем огурцы с укропом. И в холодильник на пару часов.
